5月29日下午，以“数智赋能・科创共生——共筑酒业高质量发展及创新人才培养新生态”为主题的2025年酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟年度大会在四川大学锦江学院举行。

四川省科学技术厅、眉山市科技局、彭山区科技局以及四川省经济文化协会、四川省葡萄酒与果酒行业协会、四川省品牌建设促进会、四川省食品科学技术学会等政府及行业协会领导，四川大学、四川轻化工大学、西华大学、中国科学院成都生物研究所等高校和科研院所专家学者；五粮液集团、泸州老窖集团、四川剑南春集团等20余家知名企业代表，中国食品报、中国质量万里行、农业科技报、品牌传播网等媒体代表与会。

为酒业高质量发展持续注入应用型人才活水

四川大学锦江学院校长李旭锋在致辞中向与会领导和嘉宾表示热烈欢迎！他指出，产学研优势融通、创新链深度咬合，是高校、企业与科研院所共育新质生产力的重要路径。作为酿酒工程产学研创新联盟牵头单位，学校将持续深化中国酒产业生态圈建设，以校企协同育人为支点，推进人才培养供给侧与行业需求侧相匹配，加速传统酿造工艺与智能制造、大数据应用的深度融合，聚力打造具有行业引领性的产教融合示范基地，为酒业高质量发展持续注入应用型人才活水，构建起产业链、创新链、教育链融合新生态。

四川省科学技术厅农林与资源环境科技处负责人董文刚，四川省经济文化协会会长魏蓉生，四川省葡萄酒与果酒行业协会执行会长周劲松，著名白酒专家、教授级高工、泸州老窖原董事长张良，著名白酒专家、教授级高工、舍得酒业原副董事长李家民，企业家代表、吉林一正参力元酒业有限公司总经理季鹏分别致辞。他们认为，进入数智时代，大数据、人工智能、区块链等技术推动传统酒业“智改数转”，实现酿造过程自动化、数字化与智能化，赋能酒业高质量发展。未来，政产学研用各方将进一步紧密合作、协同创新，从传承与创新、产教融合、数智酿造等方面构筑“数智赋能有深度、文化传承有温度”的酒业新生态。

聚焦数智酿造 赋能酒业活态传承与高质量发展

四川大学锦江学院白酒学院张文学院长在会上作联盟年度工作汇报并介绍下一步工作规划。

四川华宇瑞得科技有限公司副总经理马超，一介建筑创始人及主持建筑师张唐，四川古格王朝品牌设计顾问有限公司董事长夏科，贵州国运酒业董事长姜波，国家一级品酒师、桂林义江酒业有限公司总经理李爱平，中国中化集团中化现代农业华南大区副总经理、全国酒粮业务总监王文彬聚焦酒业绿色化、智能化发展方向，分别围绕酒业守艺与革新、酒旅融合创新路径、新质生产力驱动酒类美学新范式、数智酿造等作分享。他们认为“数智”全流程覆盖为酒业高质量发展注入新动能，要着力建好“政校行企”生态圈，走好产教融合发展道路，从传承创新、数智酿造等多维度共育中国酒业转型升级新质生产力，提升面向未来的核心竞争力。

会上，与会领导和嘉宾为获得“创新创意酒品-杰酿奖、佳酿奖、善酿奖、优秀奖、酒体创新设计奖”的单位代表颁奖。

四川大学锦江学院与四川李记乐宝食品有限公司签订实习合作协议。截至目前，学校已与水井坊、杜甫酒业、八百寿酒业、金六福酒业等联盟单位及友好企业共建学生实习实践基地40余个。2024年，学校与水井坊共建的“卓越工程师计划”实践基地通过省级验收，每年接纳学生实习超400人次；与彭山八百寿酒业共建的“嵌入式生产实习基地”实现“车间即课堂”教学模式，学生参与研发的“低度白酒风味优化技术”已申请国家专利；青神鑫隆酒厂创新实践基地培育的我校学生团队在2024年全国大学生酿酒工程创新大赛中斩获金奖。

据悉，酿酒工程人才与技术产学研创新战略联盟将与山东烟台荣兴食品设备公司、四川华宇瑞得公司、丹棱县张场马嘴河酒厂等企业开展合作。

新闻中心记者 王雨柔 肖文洁

摄影 彭勇 吴佳逊 陈雅伦

编辑 冯耀丹